股票白银配资

沈阳特色配资 推荐:老边饺子

2016年02月25日15:15
来源:百度经验
(739)人已经阅读
我要配资公司 0人已参与

    导语:沈阳有什么特色配资 ?去过沈阳的朋友对老边饺子应该不会陌生,而今天小编要和大家推荐的正是这道驰名中外的名吃——老边饺子。别致的造型、鲜醇的口味,连我国著名的艺术大师侯宝林也吃的兴致勃勃,挥毫八个大字:“家饺子,天下第一”。

沈阳特色配资
推荐:老边饺子

沈阳特色配资 推荐:老边饺子


  老边饺子简介


  老边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味,也是沈阳最具特色的配资 之一,目前已有160多年的历史,无论是沈阳当地人还是来沈的游客,大家都对这道美妙绝伦的配资 赞不绝口。1964年邓小平到沈阳视察时,品尝过边霖包的饺子,吃后非常高兴地说:“老边饺子有独特之处,要保持下去”。1981年夏天,我国着名的艺术大师侯宝林亲临品尝老边饺子,吃得兴致勃勃,称赞不已,席间余兴未尽,挥毫写了八个大字:“边家饺子,天下第一。

  老边饺子的典故


  相传清朝道光年间,河北任丘县一带多年灾荒,官府却加紧收租收捐,老百姓忍无可忍只好背井离乡,四散逃亡。这其中有个边家庄的边福老汉,原来就是开饺子馆的,此时也呆不下去了,只好一家人逃向东北。一天晚上,他们投宿在一户人家中,恰巧这家在为老太太祝寿,于是这家人给边福老汉一家每人一碗寿饺充饥。边福老汉觉得这水饺清香可口,其馅肥嫩香软而不腻人,于是就虚心向这家人求教。主人看边福老汉诚实厚道,便告诉了他其中的秘密,原来这家人为了让老太太吃起来舒服,在做饺子时就把和好的馅用锅煸一下再包,如此做出来的饺子便又香又软,而且不那么油腻了。边福将此记在心中,后来辗转到沈阳市小东门外小津桥护城河岸边住了下来,打了个马架子小房,开起了“老边饺子馆”。由于技术上的改进,老边饺子名声渐渐响了起来。为了在激烈的竞争中立足,从创始人边福开始,其煸馅的秘方便传子不传妻,于是每天直到闭店,等伙计离店妻子入睡后,老边家的儿孙们才开始煸馅。这一招也使得老边饺子成为独树一帜的沈阳特色配资 。

  老边饺子的特色


  作为沈阳久负盛名的特色配资 ,老边饺子自有其独特之处,而皮薄馅饱,鲜香味美,油润不腻便是它最大的特色,想想都流口水了。

  老边饺子从选料、调馅、再到烹饪都非常有讲究:


  选料:老边饺子的选料按不同时令科学配比,精致而成初春选、大配馅,味鲜溢口;盛夏用角瓜、冬瓜、芹菜,可以解腻;深秋选油椒、芸豆、黄瓜、甘兰配馅,清爽可口;寒冬用喜油的大白菜配馅,松散鲜香。至于肥瘦肉的用量一般是春、夏多用瘦,秋、冬多用肥肉与菜的比例,或三七、或四六,这样精致出的饺子口感极佳。

  调馅:先将肉馅煸炒,后用鸡汤或骨汤慢喂,使汤汁浸入馅体,使其膨胀、散落、水灵,增加鲜味。同时,按季节变化和人们口味爱好,配入应时蔬菜制成的菜馅。

  烹饪:老边饺子的烹饪方法除了蒸煮外,还可烘烤、煎炸。

  老边饺子是沈阳最享负盛名的特色配资 之一,皮薄馅多,口味鲜醇,诱惑力十足,如果你去到沈阳,一定要去吃老边饺子解解馋哦。
责任编辑:cx
友情提示:股票 安全网所提供文章内容由专业友邻配资官方网及权威专家和专业编辑供稿,作为网民股票 安全生活参考文摘,如涉及您的版权权益,请及时配资开户 我们,我们将第一时间做出回应。为更好的服务网民和您的价值体现,欢迎炒股配资 各界提供股票 安全方面的文稿。
分享到:
网友配资公司 已有0
频道精选

万银配资

和讯配资

配资许昌

一对一配资网

云浮股票配资

西安期货配资公司

新宝配资

亿润配资

双线macd

天津一德证券网上开